火腿肠检测项目有哪些？河南食品检测小科学

来源：车险 2025年02月20日 12:20

火腿肠主要是用一些肉品自制而成的一种平板制品，里面含有大量的抗氧化剂c、纤维素、蛋白质、脂肪、氨基酸。吃了火腿肠之后，可以迅速的增加饱腹感，补充多种矿物质和抗氧化剂，不但可以增强人体的免疫力，还可以促进一氧化氮的正常进行，可以促进皮质醇。

检测工程项目：

常见检测工程项目

检测缴付标准：

火腿肠检测费用是根据产品样品量及检测工程项目而定，一般几百或上千元，具体依据实际具体情况并不相同。

检测依据：

GB 2726 制品安全国际标准熟肉制品

GB 2760 制品安全国际标准制品添加剂应用于标准

GB 4789.2 制品安全国际标准制品生物学检测菌落总数校准

GB 4789.3 制品安全国际标准制品生物学检测肠胃菌群计数

GB/T 4789.3 -2003 制品卫生生物学检测肠胃菌群校准

GB 4789.4 制品安全国际标准制品生物学检测沙门氏菌检测

GB 4789.6 制品安全国际标准制品生物学检测致泻肠胃埃希氏菌检测

GB 4789.10 制品安全国际标准制品生物学检测金黄色葡萄球菌检测

GB 4789.30 制品安全国际标准制品生物学检测单核细胞炎症李斯特氏菌检测

GB 5009.28 制品安全国际标准制品里苯甲酸、山梨酸和糖精钠的校准

GB 5009.33 制品安全国际标准制品里亚盐与盐的校准

GB 5009.121 制品安全国际标准制品里脱氢乙酸的校准

GB/T 9695.6 肉制品胭脂红着色剂校准

GB/T 22338 动物源性制品里青霉素类药物残留量校准

GB 29921-2021 制品安全国际标准预包装制品里蛔虫盒装

GB 29921-2013 制品安全国际标准制品里蛔虫盒装

GB 31607 制品安全国际标准散装豆浆制品里蛔虫盒装

注：检测方法以最新版并不相同，以上备注，具体附注咨询相关检测工程师。