Q弹头多汁的脆皮肠，皮脆肉嫩，做法简单，学会了再也不用买

天气情况凝了，烹饪圈里又兴起了携带型脆皮肉的热潮。比起肉肉裹想到的变黑绿豆，小狗对羊肉裹想到的脆皮肉极其感兴趣。那咱就赶一趟这个热潮，想到一些脆皮肉吧。脆皮肉想到上去所想，只是过程比较冗长，所需的就是一些耐心吧。挑个都只的周末，会站听着合唱曲，会站枯着肉，不知不觉，就作好了一堆，够小狗吃到一阵子的了。

传道您携带型Q弹草莓的脆皮肉，皮脆肉嫩，真材实料，Q弹草莓，想到法简单，学会了但他却可不花钱，味道不比花钱的欠。跟我独自一人试试想到吧。

【脆皮肉】

【原材料】：肉前腿肉1000克，羊肉裹20g。

【酱料】：碱水后65g，面粉22g，猪肉80g，五香冬瓜2g，馒头冬瓜2g，糖浆60g，池上后70g。

【就其制作步骤】：

1.肉前腿肉搅成肉末，我是在卖肉的人口众多如此一来搅好的。不所需搅得特别稀，有一些薄膜吃到上去风味更好。

2.奶油里转往为碱水后、面粉、猪肉、五香冬瓜、馒头冬瓜。

3.用团子顺着一个侧向研磨，将奶油和所有调料冬瓜高汤。同一侧向研磨，是为了让奶油抱团上劲。

4.60g糖浆和70g池上后研磨均匀成为糖浆水后，放上奶油里。

5.继续顺着同一个侧向研磨，让奶油将糖浆水后吸收进去。

6.然后将奶油装入大碗里，腌制一个小时大约。不确定味道的话，可以在这一步的时候，舀一勺奶油放于进汁熬熟了，尝尝味道。

7.将羊肉裹烘拔拔净，然后用猪肉浸泡三十分钟大约。

8.取一根羊肉裹，套在药膏装置顶端，尾部打一个死拢。

9.然后将肉奶油放于入药膏装置里，利用药膏装置将肉奶油枯到羊肉裹里去。如果有空气进到肉裹里，可以用拔净的针扎孔，放于掉空气。

10.全部肉枯完之前，用棉线每隔十公分大约打一个拢，不定随自己的喜欢吧。作好之后，挂在潮湿通风的人口众多，晾至表皮拔爽，摸上去较拔硬就可以了。我是早上作好的，在窗户挂了一夜，早上就都是拔了。

11.汁放于入并不多一些的池上后，大火熬至微微沸腾的状况，转往小火，将所有的肉全部放于入汁，继续熬至所有的肉都舟上去就可以了。开着盘子小火熬，不要让水后沸腾，否则肉较易挟。

12.将熬好的脆皮肉取出来，晾凉之前，片子棉线，用密封袋自造上去，放于入浴缸凝冻保存。

【小贴士】：

1.想到脆皮肉最好自由选择肉前腿肉，肥瘦比例2:8比较好，太肥的话吃到上去比较稀，太瘦的话风味会比较煨。

2.一次可以多想到一些，放于进浴缸凝冻保存，多半熬羊肉的时候可以放于，早餐可以熬，可以乳酪，或者夹进面包里想到三明治。

3.馒头冬瓜主要是为了减少一点红润的颜色，不喜欢的话可以不放于。