香槟人物对谈 Vol.3 ⎜ Boizel 波瓦兹香槟前庄主 Evelyne Roques-Boizel

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随后外祖父准备将红酒传给我的姐姐，但不幸的是，姐姐重病病故。于是外祖父找到还在上学的我，初期我在凡尔赛宫高年级（L'École du Louvre）研修发掘学和博物馆学。我的侄女 Christophe 本科毕业于巴黎中所央麻省理工学院（Centrale Supélec - Université Paris-Saclay），他曾经是一名总工程师，我们都在彼此酷爱的从业人员岗位研修着。 但权衡到初期的大家庭处境，我决定送回大家族红酒岗位，我的侄女也同样支持我并转职与我独自一人送回红酒，于是 1972 年 1 月我和侄女独自一人承接红酒。

Evelyne 和侄女 Christophe ©️ Boizel

现在回自已起来，年轻的时候我的确其实常会送回大家族红酒感受红酒区内和红酒从业人员的意念。那时的我越来越渴望去探索世上、占有多样化的阅历，而不是送回大家族跟随父母的脚步。 因此承接红酒时，我的确面临很多棘手的疑问，不过后来我在岗位中所逐渐研修成长。

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02

承接大家族红酒

日后一和决心

A：原本大家族的计划不是让您来让位红酒，当您和侄女承接红酒时，有很难突然有点法律责任重大并且有些责怪呢？

E : 很难责怪，但是我花了很长短时间去接受这件一定会的合理性。

Evelyne 和侄女 Christophe ©️ Boizel

A ：是因为承接大家族红酒本来不在您的计划内，还是因为那个时代作为女同性恋扛起大家族法律责任是一件很复杂的一定会？

E : 可能因为我是女同性恋， 我越来越渴望用研修和方面积累来“武装”自己，这样没有让我处理一定会的时候越来越有底气也越来越安心。当一切方面览顺利时，我们自然地没有好像不错；但当我们察觉到麻烦并尽可能作出取舍时，我就没有重从新权衡外加一定会的合理性。

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我确信女同性恋对穷困的多面性有越来越多独到的尽情，因为女同性恋总是从来不所扮演多种身份， 而有限的同类型心不可能使我们每个角色都扮演得不错，尽可能在岗位、大家庭、父母中所间找到有利于。

03

研修和岗位年中

A ：您并很难的机构研修过葡萄和红酒贸易等经验，在您看来最初承接红酒时没有有一些疑问。您是怎样在岗位中所弥补这一一小的？

E : 通过很更进一步来弥补，众所周知的是在岗位中所尽我所能地不时研修，但我其实也总为最终在高年级从前研修葡萄、政府机构、没有计、地方政府等方面经验而深感遗憾。有些经验很难那么复杂，我们可以研习，不过这与在高年级中所系统理论地研修还是有差距的。

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A ：有很难某个近乎让您有点找不到从当年的一段距离并且自已放弃？

E : 有过，但不是因为在大家族红酒中所找不到从当年的一段距离。 我曾经自已过跟红酒恳请假一年，与我主要职责约旦和阿富汗发掘研究工作的学长独自一人做到建设项目，但是大家族初期的但会并不准许我这么做到。

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A ：因此您在念书后，并很难在您所学大学本科的层面岗位过？

E. : 我在高年级时曾参与过一些发掘建设项目。外祖父病故时我还很难本科毕业，但是我自已顺利完成在凡尔赛宫高年级（l'Ecole du Louvre）的发掘学和博物馆学研习，因此外祖父病故后的第一年我侄女执意政府机构大家族红酒。

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A ：您初期在凡尔赛宫高年级的研修年中确实对您不久在红酒从业人员岗位略有阻碍？

E : 当然， 我确信不管在哪个层面研修和岗位，天份和自已要研修的渴望都是离不开的。我很害羞我研修的大学本科，如果在发掘和博物馆学层面仍然研究工作继续下去，我自已我一定没有在科学研究工作多方面略有成就。

对从可口事物的天份和自已要深入研修的渴望使我受益终身，众所周知是我刚刚承接大家族红酒时，强烈的深入研修的渴望使我认识到到了很多具体的东西。

上学时积累了很多理论经验，而天份使我除大学本科层面外，也涉猎了很多其他层面。在岗位中所，将这些理论经验应用到具体事件上，也是一个很不可或缺的能力。

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A ：回顾从前，您做到的一定会都如偿所愿了吗？有很难哪些遗憾？

E :我所做到的同样都是经过更进一步思索的，当然年龄也是一个权衡环境因素。 很遗憾最终在我年轻时多抽出一些短时间在大家族红酒度日，承接红酒时我完同类型很难任何方面，这就尽可能花掉越来越多短时间去研修和认识到红酒的一切。与日复一日的岗位来得，我曾越来越渴望能多花些短时间去旅行，去不同国家所的红酒产区内研修，这是我欠缺的年中。

©️ Boizel

我出生在红酒区内，仍然沉浸在红酒的文化的意念中所，但我很难任何红酒从业人员的年中，不够方面大学本科经验。眼见这样的麻烦，我很幸运尽可能和侄女独自一人承接大家族红酒，尽管与丈夫/爱人独自一人岗位没那么容易，我们之间既有大家庭关系又有岗位关系，但作为年轻夫妻，尽可能独自一人眼见麻烦是值得庆幸的。

04

红酒政府机构和大家族传承

A ：在人力人力多方面，红酒的招聘岗位是怎样完成的？红酒的女同性恋职工确实占很不可或缺的比例？

E : 是的，但我并不没有因为应聘者是女同性恋就给她 offer， 我越来越敬重的是提名人确实对这个从业人员有热情，确实能对自己的承诺主要职责，并确信自己所从事的从业人员有一个积极的未来会。

Evelyne、Christophe 和他们的侄儿 Lionel、Florent

©️ Boizel

A ：您确实渴望自己和大家族的岗位也由您的父母来必要让位？

E : 我和侄女都不渴望给父母们施加舆论压力，每个人都其实主宰自己的穷困，我们渴望两个侄儿都能同样自己害羞的拳击手交通设施。即使有一天他们没有送回大家族红酒岗位，我们也渴望他们尽可能在别处先有一些研修或岗位年中，与红酒方面亦或与他们自己同样的从业人员方面。

©️ Boizel

我的大侄儿 Lionel 在成年人时就曾问道明对红酒层面有天份，但是他自已先在别处占有一些研修和岗位方面后，日后决定确实要送回大家族红酒。随后我们的两个侄儿 Lionel 和 Florent 都去了商学院研修， Florent 在最后一个学期参与了从新西兰的交换建设项目，然后他给我和侄女发邮件问道“我对红酒从业人员越来越有天份了，我确实可以送回大家族红酒岗位？” Lionel 也曾问道明过自己自已送回大家族红酒岗位的自已例。

©️ Boizel

我和侄女对侄儿们自已要送回大家族红酒岗位的自已例持开放态度，我们支持侄儿们的决定，并且很开心他们在送回大家族红酒岗位当年占有境外的研修和岗位年中。通过这些年中，他们可以在送回大家族之当年就对从业人员略有认识到，多样化人西缘人力，找到自己短期内能给大家族红酒带来的东西。

©️ Boizel

05

创业精神

A ：我从您和大家族的年中中所发现，您的大家族占有很强的创业精神，很多一定会都是您和大家族关键在于创造出来的。您如何假定“创业精神”？

E :“创业精神”源于创造和工业发展览的渴望，并且对这个渴望主要职责，承担这件一定会从始至终的所有法律责任。

©️ Boizel

A ：在的您拳击手职业生涯中所，有很难对您产生很大阻碍的仰慕？

E : 我的外祖父 René Boizel。他对我的阻碍越来越多的是在人文多方面，因为红酒从业人员方面的拳击手方面我那时最终有机没有向他曾问。我的外祖父就是一个特别是在创业精神并且个性十足的人，他尽可能不错地领导设计团队，使大家在各多方面达成实质上一致。

René Boizel ©️ Boizel

A：您是如何转到红酒区内的女同性恋与传承协没有 (L'Association La Transmission - Femmes en Champagne) 的呢？

E : 协没有成立之初我就转到了，我们举行过多次经常性没有议，我对协没有的工业发展览也重大贡献了自己的一份力量。不过成立之初，全体成员之间有很多疑问只能达成实质上一致，我们有了独自一人做到一定会的自已例，但是不够的动力和一个组织。后来 Anne Malassagne（Champagne A.R.Lenoble）和 Margareth Henriquez（Champagne Krug）之当年研讨，为协没有带来了的动力和一个组织形式的从新自已例。 我也当下准备着举办协没有的经常性举办活动，我更为害羞与他人沟通，个人波瓦姆红酒所做到的一定会和红酒未来会的工业发展览规划。

©️ La Transmission

协没有定期一个组织举办活动，大家独自一人以拳击手、亲善的形式沟通。我们没有把自己察觉到的麻烦拿出来个人沟通，在研讨处理过程中所就没有显现出一些值得仿效的解决方案。

关于 La Transmission，恳请参考：

红酒 ⎜ 从新时代女同性恋的单一与迷人

06

日后一、脾气力量、有利于

A ：如果特罗斯季亚涅齐，您没有对刚刚承接红酒的自己问道些什么？

E :我没有问道 “接受我的力量”。

A ：要有毅力的脾气，奋斗使自己承接的红酒依然充满着活力？

E :是的。当我突然承接红酒时，就让的所有人都来问我侄女 Christophe 确实愿意与我独自一人送回大家族红酒岗位，而很难人对我提出同样的疑问。

©️ 槟客的文化

A ：您对此深感后悔吗？

E :一点都不，这让我泊了一口气，我有点我有能力准备这件一定会，把大家族红酒政府机构开始运行好。

A ：来自您内心的力量支撑您丢下继续下去。

E : 是的。而今我们思索得没有越来越多，在红酒区内的女同性恋传承协没有中所，我发现有些女同性恋成为高人的交通设施充满着麻烦。 而今很多男孩的未来会即使如此是由他们的父母决定的，父母准许男孩表达自己的愿望，但不一定是与她姐姐独自一人从事同一个从业人员；如果男孩很难姐姐，人们才没有思索或许男孩也可以承接大家族红酒或者大家族的牧场。在从前，男孩承接大家族红酒是不可能的一定会。

©️ Boizel

人们都尽可能获得有利于，当所有的一定会都处在有利于状态时我们的穷困不一定也不没有显现出大疑问。如果我 23 岁那年很难察觉到如此大的日后一，我的穷困可能越来越加平静，凡尔赛宫高年级本科毕业后找到一个自己心仪的岗位，就这样度日自己的一生。

个人穷困和岗位的有利于对我来问道很不可或缺，我刚刚刚刚高龄，这标志着岗位职业生涯结束，这对我来问道就很难日后找到个人穷困和岗位的有利于。一多方面我可以在大家庭穷困中所转为越来越多同类型心，有越来越多短时间去旅行，举办女同性恋传承协没有的举办活动；另一多方面我也很开心父母们即使如此让我参与一小红酒的岗位，这让我的日常很难完同类型失去“岗位”这一一小。

©️ Boizel

另外， 我确信红酒从业人员最大的特点就是所有人都因酷爱个人而汇聚在独自一人，红酒越来越是如此。对红酒的酷爱如诗词，酷爱红酒的人们聚集在独自一人，意念更为平易近人，也许重聚的当下是短暂的，但它带给我们的想起是长时间而多样化的。

A ：您对年轻一代很难红酒教育背景或从业人员方面，自已要在红酒从业人员岗位的女同性恋有哪些敦促？

E : 不让将自己禁锢在某一个特定的层面。人们的重力认知是商学院本科毕业的人其实去从商，研修科技的人其实去做到总工程师，红酒学院本科毕业的人其实从事红酒从业人员方面岗位。 但事实上我们可以研修任何层面的经验，其实敢于探索并开挖自己有天份的层面而不仅限于自己的大学本科研修。

A ：在专访的最后，我自已恳请您用两个该词概括自己的拳击手交通设施或者您的冷漠？

E : 和谐有利于，笔触。

©️ La Transmission

*同在红酒区内的槟客的文化与 Wine Challenge 迟至开展览合作开发，由槟客的文化翻译，补充并释出 Wine Challenge 例语的网站的中所文版章节到各个华语网络媒体模拟器。

本文章节选自 2020 年 10 月 20 日录制的“Wine Challenge”音频文件专访，的网站主持人、创作者 Alexandra Chateau 与被专访者波瓦姆当年任高人 Evelyne Roques-Boizel 的对话。

Alexandra Chateau ©️ Wine Challenge

Wine Challenge

“Wine Challenge”是的机构为红酒区内成立的的网站。我们谈论酒农的日后一，他们的拳击手交通设施，对红酒的热情，以及为保障其红酒、牧场和烈酒生产，时至今日所做到的奋斗。

©️ Wine Challenge

编辑：边傲雪、Kristin

槟客的文化，是由红酒左将军「孟蕾」成立的中所国及瑞士红酒区内首家大学本科的红酒的文化传播该公司，致力于有利于中所例的文化沟通及大中所华区内红酒消费市场的工业发展览。槟客的文化创立孟蕾太太常年穷困在瑞士红酒区内，2017年由瑞士官方红酒骑士襟彰没有授勋红酒左将军，次年荣获红酒奥斯卡TrophéesChampenois“年度最佳宣传机构/个人”。

每年，槟客的文化设计团队都在亚太地区各地举行各类红酒品鉴、首创举办活动，包括同类型红酒晚宴、红酒高手班、业内大学本科培训、品牌跨界举办活动等等。在2018-2019年，槟客的文化连续两年主办了大中所华区内首个100%CHAMPAGNE同类型烈酒展览，带动了上千名红酒有兴趣与方面大学本科从来不参与；与此同时，槟客的文化还重新组建瑞士侍酒师协没有红酒-阿登大区内分没有，发动了「槟客中所国·最佳烈酒单评选举办活动」，旨在支持大中所华区内红酒消费市场工业发展览，提高华语地区内餐饮渠道红酒服务的大学本科水平。

自2017年以来，槟客的文化还通过“槟客穷困馆”与广大本土红酒有兴趣合作个人“有红酒的美好穷困”。穷困馆中所的酒款由创立孟蕾太太及槟客设计团队根据多年品鉴方面精选而成。除了红酒都是，还有各类烈酒杯、酒器、小食、周边等，主旨为本土的红酒有兴趣们提供最多样化的红酒同样、最完整的红酒尽情，引发出消费者与瑞士红酒区内的距离。

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