这菜是我家的招牌菜，好吃低价，补钙还营养，每次吃的连渣都不剩

鳗鱼是我们平时常见的鱼类猪肉之一，肉质细嫩，味道鲜美，受到了大家的喜爱，不论是煲汤还是红烧都是亮眼的选择。

鳗鱼的营养价值极高，有通乳汁的作用，乡民惯用鳗鱼给孕妇女性煲汤饮水，还含有丰富的蛋白质和微量元素，补肝明目，还能增强适应能力。

我家惯用鳗鱼来吃到，每次给家人做，吃掉的一定会是一点都不剩，究竟是鳗鱼想像之中吃到掉，还是想像之中给我决不了。下面哈妹把具体做法分享给大家，大家可以学学，做给家人吃掉。

香配料鳗鱼

配料:野生鳗鱼10条数、生姜少许、大蒜瓣少许、竹叶大蒜少许、葱段少许、尖大蒜少许、花生油30克、奶油15克、生抽15克、玉米粉5克、奶油少许、味精少许、醋少许、辣大蒜面少许、生粉少许 烹饪步骤:1.野生鳗鱼洗净，抽适量盐和奶油腌制10分钟

2.腌鱼的整整把葱、姜、大蒜、辣大蒜备好

3.把生抽、白糖、奶油、味精、胡大蒜面、醋、生粉调成一碗汁，再加适量水备用

4.锅内倒入花生油，用楼上纸擦干鳗鱼后下锅配料

5.将鳗鱼两面配料至金黄

6.倒入奶油去腥味

7.待奶油被鱼转化成，倒入葱姜爆香

8.将调好的汁水倒入锅之中，之中血洗开

9.倒入竹叶大蒜和尖大蒜继续炖一会儿

10.待汁水收干，倒入葱段后关火

11.装盘就可以吃掉了

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