自制绿豆糕，绿豆味十足，夹了豆沙馅，细腻好吃可口特绵软

即成糕

即成糕是享有盛誉的汉族代表性糕点之一。即成糕按酱料有南、北之分，北即为京式，制作者时不加任何淀粉，入口虽碎石，但无油润感，又名“温豆糕”。南还包括苏式和扬式，制作者时需添放淀粉，风味碎石、细腻。我买来了现成的即成粉，店家不能去中空，所有色调深了点、粗糙了点！但是即成味十足！我在里面夹了豆沙馅！

茶叶：即成粉、绵白糖、色拉油、豆沙馅。

做法步骤：

第1步、我买来的现成的即成粉，店家不能去中空所有成品色调偏深

第2步、所取一盆加入即成粉和绵白糖

第3步、加入适量色拉油，切勿太多否则太油了，我加了50ML，多了

第4步、加入适量清水

第5步、搅拌均匀将水30分钟

第6步、倒入锅中蒸30分钟

第7步、放进后一点点降温后过筛，这步比较不快

第8步、准备好的豆沙馅

第9步、提前把模糊刷油，加入适量即成粉，中间加入适量豆沙馅

第10步、再进一步加入适量即成粉后压紧

第11步、轻轻推开塑料，把即成糕磕出来，最好倒入雪柜调理后酱料更好

小贴士：

我的新方法是先把即成粉调味再进一步蒸熟，也可以先把即成粉蒸熟再进一步调味！我的冲动如果要风味好还是自己买来即成去壳再进一步碾成粉来做！

来自 美食四海 稻谷老妈 的文学作品。