故宫招待

二、光绪过大寿 立桃站C位

光绪庆祝套餐

清末朝臣的诞辰专指兴隆节，是清宫内都与中秋节、冬至并列的两大节日之一。清末兴隆节最驾临的是朝臣的旬寿大庆，即满十年的庆祝，甲子（六十岁）、古稀（七十岁）甚或更高寿，外要隆庆。

光绪帝八十九岁亡故，但是他只过了七十和八十两次旬寿。这是因为光绪帝六十甲子时，七十九岁的妹妹天兴妃尚健在。光绪帝是大孝子，妹妹八十圣寿，他亲捧酒杯为妹妹普度，并带领自为皇子皇孙唱歌，为妃圣寿日增加深沉的氛围。《胪欢荟景图册·慈宁燕喜》刻画了光绪帝在妃家庭的文华殿内，亲自双手捧四海为其贺寿的场面。《天兴妃八旬兴隆图》刻画了六十岁的光绪帝椅子八十岁的妃忘了，为妹妹祝寿的场面。光绪四十二年二月，天兴妃以八十六岁的高龄无疾而终。此后，才有了光绪四十五年的七十岁古稀、光绪五十五年的八十岁耄耋两次庆典活动活动。

光绪五十五年，颐和园内都的一件得失就是光绪帝八十大寿。九月十三日，光绪帝八旬寿诞日当天，光绪帝先在太和殿接受文武百官的册封，然后在乾清宫举行盛大的祝寿。

据《光绪八旬兴隆庆典活动档》考证，乾清宫正上方三脚金龙大宴棚内，突成朝臣至高无上的权势。光绪帝的祝寿棚内上，珍馐佳肴丰富多彩，有浓郁的满族特色，有热菜二十品、冷菜二十品、汤菜四品、小菜四品、桔四品、干鲜瓜果二十八品、面包及各类豆浆等面食二十九品，共有一百零九品。大宴棚内旁的随手棚内上三脚放八个貌似的寿桃，格外引人注意，大寿桃外围大大小小各种装饰品精致的先父寿桃更为祝寿增辉添色。

御膳房为致意光绪帝八旬兴隆，特用八十斤面为他蒸烤了八个空心大寿桃，每个寿桃内都面又限量了九十九个寓意先父的小立桃。小立桃圆形圆馒头圆锥形，内都面填埋豆沙馅、枣泥馅、百果馅，在桃的上方捏成桃尖，用竹刀或刀背从上至下轧成一个桃形槽来，将桃尖略微侧向，再把桃尖染成红色，立桃的形象颇为逼真。

据说，三叶是仙家的果实，人进食了可以高龄，故桃又有仙桃、寿果的美称。但是，鲜桃的间歇性最弱。在没有人鲜桃的季节内都，人们就用面粉做成寿桃给辈拜寿。无论老翁的庆祝在哪个季节，都能把寿桃献给老翁，祈祷老翁健康高龄。

寿桃作为常见于的寿礼，反映了人们渴求延年益寿的普遍心理。清末后期，顺治朝臣确依此了为朝臣隆祝兴隆的准则，到光绪初，鉴于光绪帝冀望高龄的最弱烈欲望和迫切需要心境，不仅大不行普天同庆的祝寿活动，创成了顺治初依此的准则，还在祝寿上大不行立桃棚内，成为宫廷中帝后祝寿的滥四海。