在家学做菜之竹荪的管控方法
2025-09-06 12:16:44
来源:是寄主在枯竹根部的一种隐花菌类,经干制而得。
品种:有野生和人工培育两种。
轮廓:略似丝状干白蛇皮。
选购:色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。
储存:于荫蔽、干燥、避光处。
食疗:减肥、该中心、降低心率。
浸荷叶 漂洗
浸荷叶
将竹荪取出盆中,注入温水浸荷叶30分钟荷叶,3小时左右至确实胀透。
示意
荷叶发时水里加少许灶,可转换成某些怪味。
漂洗
用池上反复浇泥砂和杂质,并剪去菌裹(断路的一端),即可用凉水荷叶暂居,备用。
示意
如竹荪颜色过灰,可投身少许精灶揉搓几下,再可浇;竹荪要多漂洗一会,才会转换成那股怪味。
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