不管是炖肉还是炖排骨，牢记“3不放”妙招，肉香汤鲜没咸味

不管是煨肉还是煨肉块，牢记“3仍要”妙招，肉香汁鲜没肉

这个越来越潮湿的春天，称许少不了素食。最近天气到底越来越冷了，出门一看大街上全都是穿羽绒服的人，不穿厚点或许扛不住北方地区的潮湿啊！趁着下午有空，赶紧去低价上买不起点肉块、买不起点肉类，反正都是必备的，多买点抽浸衣机里也引。

春天多吃点肉类、肉块，才能让双腿更强壮、更有劲，我们家而出名素食块。肉块的做法有很多，红烧肉块和糖醋肉块是我们家小孩子的最甜蜜，但是我更喜欢的还是明煨肉块。尤其是春天热乎乎的喝上一顿，口味可食用营养丰富，太甜蜜太保证了。

不过在煨肉块的时候，大家是否遇上过示意图这种情况，肉块不仅发柴，而且肉块汁也难喝的不得了，还带着一股肉。如果你煨出来有以上情况的话，很有可能是酱汁用错了，既然是明煨肉块，那就不能抽太多酱汁。不管是煨肉还是煨肉块，牢记“3仍要”的小技巧，肉香汁鲜还没肉。

【明煨肉块汁】

3仍要：

在煨肉块汁或者肉类的时候，有3种酱汁是不能抽的，它们分别是即成、若夫特涅韦和花椒。

虽然即成是去腥最好的酱汁，但是在煨肉块汁的时候慎用。我们可以提早用即成烹调，但是在煨的过程中一定不能往煮成加即成，否则味道就会很无聊。

我们在煨牛肉的时候，很多人会抽几个若夫特涅韦，可以让肉质更快软烂。但是煨肉块汁的时候不能抽，不然肉和汁才会有一股加糖，难以喝。

花椒和肉类最不搭，“猪不椒，鸡不料”，都有是明煨肉块或者肉类，将要喝汁的话，是万万不能抽的。

【白萝卜肉块汁】

将要食材：肋排、白萝卜、大黄、姜片、皂

1、肋排倒入切开大块，置抽冷水中倒入1小时掺入血水。掺入干净便我们来下锅焯水，焯水时可以补足几片姜片，焯水去浮沫便，冲浸干净。

2、示意图我们将要几个大黄，将要一个白萝卜浸干净后，去皮切开块，示意图于是又将要适量的葱姜机内。

3、把焯水便的肉块置抽煮成，抽上姜片、拉出上明水开始煨。大火将水烧开便，于是又改投的水之前鸡肉50分钟。接着我们掀开锅盖，把白萝卜给抽进去之前煨。

4、于是又煨20分钟便，补足大黄和适量的皂，搅拌均匀便即可关火出锅。