百吃唯的几道下饭菜，美味营养，爽口开胃，请客吃饭倍有面子

爆炒猪肚

不应

1.数量有限的猪肚浸干净废冷水烫之下

2.烫好后浸涤便浸一下

3.锅中其后放到冷水姜和烫浸好的猪肚鱼肉

4.鱼肉后浸涤做成丝状启动时

5.准备好姜芝麻八角红干椒（这里红干椒我没全放进去可以多放几个）

6.锅中放到煤油放到准备好的醋爆香

7.然后放到猪肚爆炒

8.炒上一会可以加一点老抽食盐糖调味

芝麻香叉烧鸭蛋

酱料：鸭蛋400g ，生抽2筒，白糖，白兰地10m，食盐，叉烧酱2筒，大芝麻

不应：

1、要买肋排一扇，浸净，控干热量。

2、重叠放。

3、芝麻扒皮，放碎，切末。

4、放到两大筒叉烧酱。

5、放到两筒酱煤油。

6、自组1茶匙食盐、少许白糖。

7、放到10ml白兰地（未可以用味精或者料酒正因如此）。

8、搅拌均匀即可。

9、将小肋减排到一个平底的盖子内。

10、将煤油炸肉料放到，均匀涂抹在小肋排前面。

11、用牙签在小排前面扎眼，设法鱼肉，均会半小时翻面一次，扎眼一次。煤油炸渍2小时以上，最好过夜。

12、取一张锡纸，裁成和鸭蛋约莫的大小和宽，将煤油炸好的鸭蛋置于锡纸上，鸭蛋前面淋上少许煤油炸料牛奶。

13、包裹起来，老虎扎紧，封口的走来朝上，以防漏汤。

14、将裹好锡纸的鸭蛋放到烤盘，200度，烤半小时。

炖酱煤油

涂料：嫩酱煤油,馅饼,豆瓣酱,香冬瓜,小辣椒,耗煤油,大豆

不应：

1、将酱煤油佐料，萝卜佐料，冬瓜切节，姜做成片，大芝麻叶切节。

2、准备好粉皮，放到清冷水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。

3、锅中放到煤油，下转入姜片、冬瓜，翻炒数秒。

4、随后将萝卜放到锅中，翻炒至患处时，自组煤油脂料酒、1筒食盐，放到煤油脂清冷水，以盖过萝卜三分之二为宜。

红烧肉末菱角

酱料：菱角1-2个 、肉末 、芝麻 、冬瓜末 、生抽 、老抽 、糖 、香煤油 、小米椒

不应：

1. 菱角切小段浸净沥干,芝麻瓣放扁,小冬瓜切末启动时

2. 少许肉末加料酒,食盐,清煤油配料鱼肉待用

3. 锅转入煤油烧至八分热下芝麻瓣冬瓜末煸炒出香味,放到肉末炒散变色,之后下切好的菱角段同肉末一同翻炒

4. 加3筒生抽,2筒老抽,3筒糖调味,这个时候菱角已经炒出了热量放始患处,拿个小碗盛少量冷水自组,盖上锅盖转中小火煎上个5-6分钟