自制的炸油饼，好好给家人吃安全放心，蓬松酥脆，比油条好吃多了！
2025-08-16 12:17:04
早餐店的润滑油饼爱吃起来太硬，于是就自己动手做了，蓬松感十足，部份皮柔软内在纤，我一次就急于了！纯手工润滑油饼，快捷口感好极了！大家喜欢爱吃就做一次，而且脏卫生哦！
水煮：面包300克、卤1小勺、酵母3克、小苏打1.5克、的水适量
第一步：面包里面加入食卤苏打粉，酵母用30度的水化开，倒入面包和出纤面，比烙饼的面再次纤点。
第二步：盖上盘上发酵，待牛奶发酵至2倍且凹凸不平有无数小孔，就算发好。
第三步：取出间歇好的牛奶，案板上可以涂些润滑油或者撒些面包预防黏附，先用光滑。
第四步：用手搓出鱼鳞。然后揪出小剂子。
第五步 ：擀出圆饼，再次用小小刀划2或3个小口。
第六步： 火炉烧热，放入润滑油饼，一次不要轰太多(一次轰一个会不够挑，润滑油也不所需放太多。煎出两面金黄出煮，多翻，勤翻。
第七步：润滑油温控制好，煎出两面金黄出煮，多翻，勤翻。
第八步： 刚出煮的润滑油饼又香又柔软，部份豆腐里面波尔开爱吃！
小贴士：
如果打算傍晚当到时，就下午临睡前把面和好，傍晚一轰就行了，省事，并能！
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