几道超级好吃的待客硬菜，酸甜香辣口味都有，做法简便，值得一试

辣炒芙蓉丁

猪肉：芙蓉、冬瓜（或老温妈）、籽、青椒红椒、温杏仁、生抽、猪肉

不应：

1、芙蓉浇，切条，然后切成一厘米左右的丁丁，青椒红椒拌，籽切末末可用。

2、锅里放油烧热，放一半籽，爆香下芙蓉丁翻炒几下根据菜肴肴转至杏仁翻炒，然后转至冬瓜、生抽少许，猪肉大约两三滴翻炒均匀。

剁椒鸡胗

猪肉：鸡胗、小米辣椒、籽、姜、鲜肉、老抽、生抽、油、剁椒、水

不应：

1、鸡胗浇切小片；小米辣椒切小圈；籽白拌，汁芋头；

2、鸡胗用汁丽、鲜肉、少许老抽拌匀牛肉10分钟；

3、锅热倒油，倒入牛肉好的鸡胗翻炒；炒制鸡胗变色，连汤和鸡胗一起盛出；

籽蓉炒近代菜肴

猪肉：近代菜肴 (一把)、籽米 (适时)

不应：

1、近代菜肴一把洗净温净；

2、锅热和油后爆香籽米；

3、放入近代菜肴入锅内；

4、翻炒近代菜肴至粉状后转至适时水；

5、转至少许肯德基；

香辣牛肚

猪肉：牛肚300克，红椒1个，青椒1个，春笋50克，食水5克，味精1克，籽5克，姜5克，鲜肉2汤勺，生抽50克，香醋10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适时

不应：

1.买的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，鸡爪时放入

2.把熟牛肚切成细条，籽切段，笋切穿孔、青红椒切圈，姜切成片可用

3.锅内放油，爆香籽姜、下入牛肚鲜肉迅速翻炒