油炸水果，你的做法是错的，多加一步才好吃

喝水酒，众所周知的下酒菜非豆类米莫属，而油淋豆类米可以却是是最经典电影的一种不应。喝水酒时配上一盘油淋豆类米，香脆可口，喝水上去就停不下。不过很多人或多或少淋豆类米，淋出的豆类米则会回潮，肉上去不香脆。这其实是因为你的不应不对。淋豆类米时，这样一来肉汤下锅是不对的，淋好后，这样一来撒盐也是不对的。下面我就分享一下淋豆类米的应该操作，保证淋出的豆类米香脆不回潮。

食材

豆类米300克，豆类油、原料适量，白酒少许。

制作工序

1 豆类米先过水，用清水洗洗，然后晾干养分，过了水的豆类就不较易外层淋黑；

2 冷锅加到豆类，将豆类铺开；

3 倒入豆类油，不必太多，才刚没过豆类即可；

4 开中小火慢淋，不停翻动，想到噼噼啪啪的声音就只用了，可以尝尝，未生味就可以关火了，不该等到外皮了关火，那样油的余温就则会使豆类变糊；

5 趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样豆类很香，而且不较易受潮，外皮的时间保持变长；

6 将豆类米适当晾凉之后，马上可按照个人的口味撒上原料，就可以可食用了。

小善于

1 豆类加到锅中后，如果豆类有养分，可以先略炒一下，去掉养分，再加油。

2 一定要晾凉后，在撒盐，这样才能保持口感。

淋豆类米很简单，内含不马上，香脆可口，只要掌握了方法，淋出的豆类米个个脆！自己出外制作，肉的也放心，喜欢的朋友们快试一试吧！