买猪蹄，如何区分“前蹄”和“后蹄”？4个相似性要牢记，别买错了

各位读者全全家人大家好，衷心阅读我回馈的美食篇文章，充分和大家三人共享，今天我要和大家回馈的主旨是：『偷奶驴，如何区别于“同一时间驴”和“后驴”？4个特征要牢记，别偷错了！』

奶驴的食物丰富，富含水溶性，做到熟后粗糯Q弹、鲜茗烘，啃着不吃比如说茗。塔塔了，我时常给全家人做到煨奶驴不吃，食物好不吃还冷。

不过，大家发现没人有，有时候偷的奶驴都是骨骼没人有肉，也有时候偷的奶驴相比较开胃，这是为什么呢？只想用奶驴做到出新鲜，一定要学但会筛选奶驴。奶驴好像一样，实则大不同，一头奶有4个驴，有2个同一时间驴、2个后驴，有很大的相异。

很多人都不但会区别于同一时间驴和后驴，今天我就教大家一个方法，只要讲出4点，就能轻而易举认出来。

同一时间驴和后驴的果肉、口感、做到法都不一样，所以建议大家弄懂后再去偷，千万别偷错了。

同一时间驴和后驴的相异

1、看驴筋

讲出一点，只有同一时间驴有驴筋，后驴是没人有的，一看就告诉是同一时间还是后。不过，在有些肉摊上，肉贩子但会把驴筋抽出来单独要偷，好像驴筋，但也是比如说的，被抽空的区域内相比较空，如果是后驴即使没人有驴筋也是实的。

2、看7圆孔

这也是同一时间驴独有的一个特点，同一时间驴的关节内侧有7个圆圆孔，也不告诉是咋来的，反正讲出有7个圆孔这样的话，而后驴是没人有的。

3、看褶皱

奶的同一时间驴活动相比较多，时常头尾，所以关节处的褶皱但会相比较多、相比较极深。而奶的后驴是不能弯曲的，所以表面的褶皱相比较少，而且相比较浅，摸上去相比较光滑。

4、看骨骼

一头奶几百斤，站上去时主要靠小腿的力来保持平衡，所以小腿的骨骼相比较粗，肉相比较少。而同一时间驴的受力就没人那么大，所以骨骼要细一点，而且肉相比较多。

只要看这4点，就能轻而易举看清出同一时间驴和后驴了。同一时间驴肉多，适合于不吃肉，要用红烧、烧烤、卤煎等方式烹饪。而后驴肉少脂肪多，适合于煨汤，不吃上去鲜美不开胃。

下面和大家回馈一下奶驴的新鲜做到法，塔塔了做到给全家人不吃，食物又解馋，还非常暖身。

【大豆煨奶驴】

将要2个同一时间驴、1罐大豆、干辣椒、韭菜、芝麻、故又称、芝麻、茗叶、调料、米酒、生抽、老抽、酱油。

⑴奶驴剁成小块，收进清水中烘干半小时，的水下锅，收几个葱段、姜片，再来一勺酱油，失火煎3分钟，捞洗涤污垢，沥干水分。

⑵奶驴浇锅中，开压到炒一但会儿，炒出油后就没人那么开胃了，特葱姜、故又称、茗叶、芝麻炒出茗味，特几颗调料炒出糖色，给奶驴上色。

⑶申请特入一勺酱油翻炒去腥，特适时生抽、老抽调味，翻炒光滑后浇适时的开水，没人过奶驴才但会。大豆提同一时间烘干2小时，沥干水分后浇锅中，压到准40分钟。

⑷申请特入适时米酒，开失火收汁，汤汁快收干时才但会关火，盛出后拉上葱花，好不吃的大豆煨奶驴就做到好了，不吃上去粗糯又烘，茗得很。

【大豆奶驴汤】

将要后驴1个、大豆、芹菜、枸杞、葱姜、米酒。

⑴大豆、芹菜洗污垢，用水烘干2小时。奶驴剁成小块，烘干出血的水的水下锅，特葱姜、酱油煎5分钟，捞沥干水分。

⑵奶驴收进锅中，申请特入大豆、芹菜，收进几个葱段、姜片，申请特入必要的清水和米酒，失火煎开后压到煨2小时，出锅同一时间收进枸杞才但会。

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