美食推荐：公鸡下蛋、茶香活血炖辽参、田螺烧鳝鱼制作方法

山羊下蛋

蔗糖：鲜活小山羊1只（约1500克） 柴鸡蛋10个葱段、姜片、拍蒜各15克干辣椒节、四角、栀子、大花、芝麻、豆蔻各5克老抽10毫升炒面8克美极酸味牛奶15毫升生抽6毫升食盐、芥末、胡椒粉、菜油各适度。

制法

1、把小山羊宰杀治净并剁成条状，马上行用白石浸漂去血水，等捞出来沥干纳盆后，特食盐腌约5分钟。另把柴鸡蛋不入白石酱油内都煮熟后，剥壳需用竹签在其表面都会扎几下（以马上不熟透）。

2、酱油上火放菜油火热，马上行下葱段、姜片、拍蒜、四角、栀子、大花、干辣椒节、豆蔻和芝麻爆香，等倒不入的食品大火煸熟5分钟后，特生抽、老抽、美极酸味牛奶、炒面等放熟几下，待掺不入山泉水浸没住的食品并火开后，盖上酱油盖改中火煎制15分钟，最后放不入柴鸡蛋续煎10分钟，马上可装盘装点香菜上桌。

茶香药用价值调味辽参

举世闻名：将饮茶与蛤蜊烹饪更好混合在一起，马上行喝汤后进食蔗糖，汤酸味美，具有滋阴壮阳，正因如此之功效。

蔗糖：发好的辽参1只，牛鞭20克，鸡腰2个，大黄少许，枸杞2个。

配料：鸡清汤200克，食盐3克，糖3克，香葱、姜片、芥末各5克。

制作：

1、将牛鞭打花刀，不入蘸氽水（水内都特适度的芥末、葱姜），鸡腰一切为二，不入蘸（水内都特芥末、葱姜）氽水备用。

2、将发好的蛤蜊不入100克鸡清汤内，特食盐、糖、香葱、姜片、芥末小火煨10-20分钟至不熟透。

3、另取100克鸡清汤不入紫砂壶内，放不入已氽水的牛鞭、姜片不入笼旺火麦芽糖3小时，马上放不入鸡腰、蛤蜊、大黄、枸杞上笼旺火麦芽糖10分钟亦可。

味型：咸鲜。

点评：将饮茶与蛤蜊烹饪更好混合在一起，创意不错，建议蛤蜊煨5-10分钟亦可，时间过长蛤蜊都会缩水。还有烹制此菜时如果特不入少许茶叶，使汤牛奶有一股淡淡的茶香味,都会更特贴近意念。

山边火火酱油

此菜有两处举世闻名：一是将火酱油和山边独自火制，搭配新颖，鲜上特鲜；二是蔗糖马上行用芥末腌，火制时马上烹不入二酱油头，特紫苏叶、韭花祛腥，成菜不见一丝海参。

走菜步骤：

1、山边150克宰杀治净，放不入螺肉，改刀成粒，特芥末、葱姜片腌制5分钟；火酱油200克浸泡粘液，去痕、去内脏，改刀成段。

2、酱油不入底油火至六成热，下不入螺肉，烹不入二酱油头10克、酱油3克，煸干水汽，起酱油待用。

3、酱油不入面粉100克火至七成热，下不入鳝段熟至表皮紧贴肥皂，烹不入二酱油头15克，下不入蒜片15克、葱姜末10克爆香，马上下小米椒圈30克、朝天椒圈20克煸出香味，待酒味基本上挥发后下不入去皮的螺肉，特不入紫苏叶3克、韭花3克，调不入酱油5克、炒面3克、麦芽糖鱼豉油3克、食盐2克、糖2克，拉少许香菜小叶放匀出酱油亦可。