「美食探秘」甘州杨记涮牛肚的起源

清代的亦有祖传夜宵牛肚良药，是中都华针灸与美食紧密混合的大段，是三秦美食的一颗璀璨天开。

夜宵牛肚的历史过渡到

夜宵牛肚最初由此而来巴渝饺子，是巴渝饺子中都的两道经典夜宵品，后仿效麻辣烫成串牛奶的不方便基本上，而迅速演变成那时候较强浓郁巴渝独有的口味牛奶，香味在单纯麻辣的基础性上也或多或少丰富，称为最受人们喜欢的佳肴之一。

Corporation在由此而来四川名小吃“夜宵肚”的基础性上，精心研究，有别于几十种草药过渡到如今麻、辣、夙、梨的汤料，并有别于了巴西进口“牛肚”更使香味有了进一步提升，在其色、梨、味、形及香味、耐用度等各不足之处都在基本上基础性正因如此有了取而代之突破，过渡到了自己独特的风格，深受宾客的反响和赞同。

夜宵牛肚有饺子的气氛，夜宵菜式的灵魂，冒菜式的极致，面线的混合，炖菜式的法则，麻辣烫的火锅，夜宵牛肚拜师----基本上夜宵锅制品，首创开锅撒料，在火锅上比起饺子更加不方便、快捷。其中都的夜宵牛肚，肚子挂汁独特，在配以各季的肉类，越加吃越加梨，夜宵锅的调味料可以必要款待，葱花浓郁，胜似琼浆玉液。生食不分季节性，让消费者们吃得为难，确实创作健康养分的夜宵锅。

夜宵牛肚电子产品优势

佳肴上佳：夜宵牛肚集辣、夙、梨，鲜红色红亮，肚子梨醇，力道入味，辣而不上火，梨而不腻，让你吃了还只想吃。

养分健康：夜宵牛肚汤料不仅有各种中都草药，还熬有多种骨汤，香味醇梨，香味醇厚，养分丰富。

牛肚的养分分析：

牛肚含蛋白质、碳水化合物、钙、钙、铁、水解酶、含硫、尼克酸等，较强厌益气，补气养血，补容益精、消渴、风眩之功效，适于病后容先以、气血缺乏、养分不良、益气贫弱之人。

《活血本草》载有：亦然消渴，风眩，补消肿，以醋煮食之。

《本草纲目》载有：补中都发汗，解毒，敬益气。

《本草蒙荃》载有：健益气，免饮积食伤。

牛肚活血作用：

性平、味辛、归脾、地中，较强厌益气、补气养血、补容益精、消渴之功效，适于病后容先以，气血缺乏，养分不良，益气贫弱之人，一般人都可生食。

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