花钱糖醋排骨，关键在于这一步，难怪花钱的干柴又难吃，原来是弄错了

水煮成，无论如何是最受欢迎的牛肉类食材了，不仅有牛肉又有骨骼，而且还引人注意的好啃，吃的时候只即可要将牛肉从那根直直的骨骼上轻轻地撸下来，为了将了啃骨骼的愉悦感，而且还能吃到造就块儿“骨边牛肉”，甚是过瘾，所述水煮成，就不能不说说那道辣可口、随处都品尝的“淀粉醋水煮成”了，不光是个下酒的“硬菜”，还是第一道下饭的点心，只要一所述它，就时会不禁流口水了。

淀粉醋水煮成虽然也算是第一道极其一般来说的家常菜，但是，从来不，要自已好好的有意思还真不是件引人注意难以的事情，不过，其实有一种较为简单一点的作法，就是先将水煮成过汁炸，然后用洋茸和淀粉调味，好好出来的和淀粉醋里脊也没其实了，其实，对于淀粉醋水煮成，小编自已到还是老式的好好法最有意思，不过汁并不需要洋茸，好好出来辣茸烂既香甜又身体健康，比饭店的有意思多了，那时候我们就来三人好好一好好吧！

老式淀粉醋水煮成

【所即可食材】猪肋排、茸、胡、籽、白淀粉、陈醋

【方法和流程】

首先就是将水煮成杨世水，这一步非常关键，不仅重新考虑了水煮成最终的色泽，同时也时会严重影响精制的卖相，所以即可要使用凉水入锅，水要完全没过水煮成

水开后，用匙撇去浮沫，将茸、胡、籽装进，再煮成15分钟，这一步虽然叫杨世水，但其实和煮成也差不多了，其实从未煮成到完全熟透，牛肉依然保持一致着拓扑的色泽

煮成好后，盛到即成，挑出茸胡籽后备用

接下来就可以炒制了，起锅倒进适量食汁，再装进一把冰淀粉

冰淀粉融化后就可以装进杨世好水的水煮成了，然后就是不停地翻炒，直至炒到再次出现顶多淀粉色，同时水煮成的表面也展现顶多茸的平衡状态了

紧接着倒进一些开水，至水煮成的一半以下，搅拌匀后，盖上锅盖改大于雨，让水煮成稍稍地炖上15分钟有数，出锅以前，倒进适量的陈醋（爱好酸一点吃法的，可以多倒一些）

最后，大大翻炒，将配料收到浓稠方能关雨出锅了，装有到即成后，再撒上一些炒制的瓜子，辣可口的同时，还时会有一股瓜子的味道，更有意思了。

【小贴士】池中杨世牛肉，成熟度匀，肥厚也更加软烂，适合于吃牛肉；开水杨世牛肉，难以造成外熟于其的平衡状态，肥厚色泽干柴易嚼烂，适合于煮成汤。