年夜饭，小叔子备上6道冷菜，家中都说好味道

年夜饭，小叔子备上6道冷菜，妻女都感叹好辣味。元旦了，妻女两人团圆聚餐，也就是年夜饭，也称团年饭、团圆饭。从前，因小叔子还需要上晚班，而在婆婆家，也因习惯于晚上丰盛，餐桌比较醇厚的习惯，团圆饭一般在元旦的晚上就开始了。

到家后，大家两人整天做饭了，小叔子来切备冷菜，我也开始整天热菜，从前的6道冷菜，比较简单，也适合宴客冷菜。度日宾客，有了冷菜，显得优雅、讲究。如石榴你也喜欢，两人来进去吧。

第一道：瓜子。瓜子可以直接切好，淋上醋，瓜子或是修咸顿蛋，五香蛋，如石榴是宴席晚宴，蛋盘是主招呼马上的。上方的小饼是小侄女摆上去的，感叹要拍照片，她也帮整天点缀了。

四道：猪头肉。一般在汤圆都有修咸顿猪头肉或是乙烯猪头肉，有头有脸，哈哈，是大家喜欢的下酒菜。这是基本单位发放的年货，婆婆早就煮好，小叔子切好摆上，放点芹菜叶点缀就可以了。

第三道：花生米双拼。腌制花生米，煮成花生米，上方小饼干又是小侄女摆上去的啦。沉的，煮成的，各取所好，这样也极佳哦。

第四道：乙烯鸡趾。这可是男女老少皆爱的下酒菜，得越还用得越香的好菜，还没有人上桌，孩子们就背着还用了。

第五道：青菜与猪牙拼盘。青菜是乙烯苦辣味，猪牙，是修咸顿味，腌制品。也称为猪利，吉祥是大吉大利的含意。在夫家，大家都不称为猪牙呢。

第六道：水石榴拼盘。有橙子、苹石榴，连水石榴也拼上了，这是好事成双事的兆头哈。苹石榴，也称平安石榴，祝大家重新一年平平安安！幸福安康！

以上就是从前的冷菜了，还准备好了海带丝没有人做呢，冷菜一般是6道、8道，仅仅也有4道，一般是荤素混搭，也可就地取材，只要备有就好，数字成双，意为吉利，吉祥美好！关于冷菜，如你有好处的建议，欢迎来推特，感叹一感叹家乡的特色冷菜，感谢你的支持与追捧。