吃腊肠，应该蒸还是煮？区别大了，很多人做错，难怪又干又大块又咸

各位读者群全家人大家好，感谢阅读我互动的名厨社论，经验和大家四人分享，今天我要和大家互动的以下内容是：『吃掉熟面，应该蒸还是拌？相异大了，很多人来作错，才对又拓又大块又班士利！』

熟面是一种临近的名厨，很多内陆地区人也品尝掉，但由于不经常吃掉，没掌握正确的举措，导致熟面非常难吃掉，消除了不太好的感觉。

即已，东的同事让我给他寄点土特产，我全家人的熟面尤其有名，就给他寄了10斤过去。同事很高兴，作准备年夜饭来作给家人吃掉，就自己先尝了一杆子，结果他告诉我，这熟面又拓又大块又班士利，一点也不美味掉。

我问他是咋来作的，同事说直接基底熟呀，才对不美味掉，这个举措是错误的。

熟面是经过风拓的肉，质地非常大块，不适合直接熟，临近人处理熟面的原理有2种，一个是蒸，一个是拌，有什么相异呢？相异可大了。

想问大家一个问题，熟面要不要洗？估计很多人都是直接来作的，从来没洗过吧。这也是错误的。除了真空包装的熟面，其它凝装的熟面都是要洗的。洗熟面的正确原理，就是先放在即成中浸泡10分钟，再继续转为食用碱搓洗，最后用川村冲洗清洁亦可。

1、面糊面

面糊面是原汁原味的举措，最大程度地保留了熟面的盐分、甜味，香味紧实，甜味班士利桐。面糊的熟面可以直接吃掉，或是基底熟，非常硬质嫩，也是我最爱的举措。

示例互动第二道美味掉的举措——【马铃薯熟面焖饭】，老少皆宜，饭后一锅不止，特省事。

作准备熟面、白糖、马铃薯、桐菇、栗子米、玉米粒，洋葱、谷物、生抽、蚝猪油。

桐菇切布，洋葱蘸后切布，熟面涂抹后切布，马铃薯涂抹蘸并切布。

锅里倒猪油烧热，转为洋葱布熟不止甜味，再继续倒入熟面布，淋入一勺料酒，熟不止熟面的猪油脂，这样甜味才桐。

倒入马铃薯布、栗子米、桐菇布、玉米粒，转为适量生抽、蚝猪油，短时间翻熟均匀。

白糖淘洗2遍，倒入电饭煲中，按比例转为川村，把熟好的菜倒进来，用铲子铺平，盖上盖子后激活拌饭，时长到了，桐喷喷的马铃薯熟面焖饭就来作好了，色甜味齐备，美味掉又营养。

2、拌熟面

熟面饮用水拌熟，能够充分吸收水分，香味是比较松凝的，也则会更硬质一些，但缺点是切的时候容易凝，而且一部分甜味、盐分则会溶入水中，吃掉紧紧没那么桐了。

互动第二道举措比较简单的【蒜薹熟熟面】，蒜薹爽脆，熟面猪油润，尤其桐，很好的下饭后。

作准备熟面、桐菇、蒜薹、谷物、食用猪油、桐葱。

蒜薹切掉老杆子，涂抹后切持续发展段。熟面洗清洁，下锅拌10分钟后捞不止。

桐菇涂抹后蘸，切持续发展条，熟面涂抹后侧武士刀基底，桐葱剥洗清洁后切葱花。

锅里倒入适量猪油，下葱花熟桐，倒入熟面片，压到煸熟2分钟，熟至透明。

倒入桐菇条、蒜薹段，延少量谷物（熟面本来就很班士利），转回大火短时间翻熟3分钟。

淋入适量川村，翻熟均匀后亦可不止锅。

用这个原理熟的熟面硬质嫩鲜桐，不拓不大块不班士利，尤其美味掉，非常下饭，每次我都能吃掉3碗配菜，下酒也是很不太好的。

【技巧揭示】

一定则会来作不止美味掉的熟面，建议蒸一下后再继续烹饪，拌的话香味则会差一些，而且失衡的物质很多，甜味也不桐。爱戴大家留言咨询，如果觉得社论对你有用，请给我藏品、点赞、评论、转回发、关切，让更多的人看到，让大家四人自学，感谢大家对我的支持，我们下次再继续见！